世界の名店で活躍したペストリーシェフ・堀尾亮輔氏の新たなチョコレートブランド

「RESPIRER（レスピレ）」

 

 

【プレミアム ショコラアソート「粋 -iki-」（6個）】　

 

ビターな味わいを追求し、甘すぎない大人の(粋)を表現したアソートメント。バニラ／スモーキー／アールグレイ／マダガスカル／グラン・クリュ／ペルーの6個セット。

ペストリーシェフ　堀尾 亮輔
その後、パーク ハイアット上海でペストリーシェフ、マンダリン オリエンタル プードン上海でエグゼクティブ・ペストリーシェフを歴任。2024年に日本に戻り、自身のブランド「Respirer（レスピレ）」を始動。